Geschmack:
Dieses Bier wird mit einem sehr schlanken Körper und minimalem Malzgeschmack eingebraut und in der Gärung mit Belle Saison Hefen und mit Weisswein - hier einem Rotgipfler des Weingut Alphart ergänzt. Dadurch ergibt sich die Spritzigkeit von Bier mit dem Geschmack des Weissweins, am Abgang stellt sich eine sehr feine Hopfennote ein.
Trinkglasempfehlung:
Grape Ales dürfen gerne aus dem Weinglas genossen werden, aber auch im Verkostungsglas der Brewery52 entfalten sich die Aromen sehr gut.
Einsatzbereich:
Ideal als Aperitiv und als Speisenbegleiter perfekt zu Seafood und Fisch.
Dieses Rezept stammt aus dem nördlichen Italien wo sich die Regionen in denen vorrangig Wein konsumiert wird mit jenen wo Bier weiter verbreitet ist treffen. Dementsprechend entstand der Gedanke mit solchen Grape Ales das Beste aus beiden Welten miteinander zu verbinden.
Oft findet man diese Biere in der Lektüre auch als "Bier-Wein Hybride", wir finden aber der Begriff Grape Ale beschreibt das Getränk am besten.
Kundenrezensionen
Gast,
17.11.2021
Feinporiger Schaum, fruchtig in der Nase - die Trauben machen kein Geheimnis aus ihrer Präsenz. Im Antrunk Grüner Apfel, Trauben, der Rotgipfler gibt eine ganz feine Süße, angenehm leicht und rund, spritzig und im Abgang lässt sich etwas Hopfen erahnen.
eine ganz feine Süße, angenehm leicht und rund, spritzig und im Abgang lässt sich etwas Hopfen erahnen.
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