Irish Ruby, 750ml
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Irish Ruby, 750ml

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Beschreibung
Steckbrief
Brauerei: Brewery52 GmbH
Brauer: Kurt Welsch
Bierstil: Irish Red Ale, (rotes Zwickl-Bier), obergärig
Brauort: 2514 Wienersdorf
Land:  Österreich
Stammwürze: ca. 12 ° Plato
Alkohol: 4,9% Vol.
Bittereinheiten: ca. 23 IBU
Farbe: ca. 29 EBC
   Malz:    Pale Ale, Weizen, Melanoidin-malz, CaraAmber und Carafa Spezial
Hopfen: Northern Brewer, First Gold

Geschmack:
Angenehme Malz- und dezente Röstaromen im Antrunk, sehr dezente Hopfennote im Abgang, milder karbonisiert – einfach süffig

Trinkglasempfehlung:
Stellt keinen besonderen Anspruch an das Glas, schmeckt gleichermassen gut aus der Tulpe, dem Allrounder-Verkostungsglas der Brewery52 aber auch sehr gut aus der Bierstange.

Einsatzbereich:
Hohe Drinkability durch den leicht karamelligem Malzkörper, fügt sich harmonisch zu Gegrilltem und Gebackenem, aber auch zu cremigen Desserts
 
Zur Entstehung dieses Bierstiles
Ein rotes Zwickl, das Juwel unter unseren Bieren. Als Zwickl wird ungefiltertes oder "naturtrübes" Bier bezeichnet das frisch nach der Reifung angeboten wird (wobei dies nur die Definition des „Zwickl“ Bierstils ist – bei der Brewery52 werden alle Biere frisch und sofort nach Abschluss der Reifung angeboten).

Die rötliche Farbe erhält das Bier durch Beigabe spezieller Röstmalze, die auch für die angenehmen Malzaromen und das cremige Mundgefühl sorgen. Obergärig.
 

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