Take it Easy, 330ml

Art.Nr.:: 25140037
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Beschreibung

Steckbrief

Brauerei:	Brewery52 GmbH
Braumeister:	Kurt Welsch
Bierstil:	Session Wiener Lager
Brauort:	2514 Wienersdorf
Land:	Österreich
Stammwürze:	ca. 10,4 ° Plato
Alkohol:	4,4% Vol.
Bittereinheiten:	ca. 23 IBU
Farbe:	ca. 10 EBC
Malz:	Pilsner Malz, CaraHell
Hopfen:	Perle und Saphir

Geschmack:
Ein leichter eingebrautes Lager-Bier mit einer weichen, milden Malznote und mäßiger Bittere bei trockenem Abgang. Der Malzgeschmack ist reintönig, reichhaltig brotig und ein wenig toastig. Der geschmackvolle Eindruck leitet sich ab von hochwertigen Basismalzen und vom Brauprozess ab.

Trinkglasempfehlung:
Keine speziellen Anforderungen an das Trinkglas.

Einsatzbereich:
Klassisches Lager ist ein guter Speisenbegleiter zu Braten, Grillgerichten und würzigen Käsen. Durch den geringeren Alkoholgehalt auch der perfekte Durstlöscher.

Zur Entstehung dieses Bierstiles

Entwickelt von Anton Dreher 1841 in Wien, wurde dieser Bierstil in der zweiten Hälfte des 19. Jahrhunderts sehr populär. Heute in seiner Heimat nahezu verschwunden, wird dieser Bierstil in Mexiko fortgeführt, wo er von Santiago Graf und anderen aus Österreich immigrierten Brauern im späten 19. Jahrhundert eingeführt wurde. Authentische Beispiele sind zunehmend schwerer zu finden (außer vielleicht in der Craftbier-Szene), weil die ursprünglich guten Vertreter immer süßlicher werden und mehr Rohfrucht enthalten.
Charakteristische Zutaten: Wiener Malz liefert ein leicht toastiges, komplexes und melanoidinreiches Malzprofil. Für Märzen sollte nur die beste Malzqualität verwendet werden, zusammen mit europäischem Hopfen (vorzugsweise Saazer oder / und Styrian Goldings). Etwas Karamellmalz und / oder dunkle Malze können verwendet werden, um Farbe und Süße einzustellen, aber Karamellmalze dürfen im Aroma und Geschmack nicht auffallen und dunkle Malze dürfen keinen Röstcharakter ergeben.
Stilvergleich: Leichterer Malzcharakter, etwas weniger Körper und etwas bitterer abgestimmt als Märzen. Der Malzcharakter ist demnach ähnlich dem Märzen, aber weniger intensiv und ausgewogener. Geringerer Alkoholgehalt als Märzen und Festbier. Weniger reichhaltig, malzig und hopfenbetont als tschechisches bernsteinfarbenes Lager.

Kundenrezensionen

Gast, 17.11.2021

Das perfekte "Allrounder-Bier" - schmeckt wie ein klassisches Lager-Bier und trotz geringerem Alkoholgehalt voller Geschmack. Leicht malzig und gut ausbalancierte Hopfenbittere - eine klare Empfehlung für den Craft-Beer Einsteiger. ausbalancierte Hopfenbittere - eine klare Empfehlung für den Craft-Beer Einsteiger.
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