Steckbrief
| Brauerei: |
Brewery52 GmbH |
| Brauer: |
Kurt Welsch |
| Bierstil: |
kaltgehopftes bayirsches Weißbier |
| Brauort: |
2514 Traiskirchen |
| Land: |
Österreich |
| Stammwürze: |
ca. 11,8 ° Plato |
| Alkohol: |
4,9% Vol. |
| Bittereinheiten: |
ca. 20 IBU |
| Farbe: |
ca. 12 EBC |
| Malz: |
Weizen, Pale Ale, Karamell Malz |
| Hopfen: |
Hallertauer Blanc |
Geschmack:
Besonders erfrischendes leichtes Weizenbier mit Fruchtaromen von Banane, Stachebeere, Grapefruit sowie blumigen Noten.
Trinkglasempfehlung:
Das klassische Weizenbier-Glas ist hier die beste Wahl, als Aperitiv auch im Verksotungsglas vorzügliche Aromenentfaltung.
Einsatzbereich:
Das klassische Weizenbier ist ein Allrounder und harmoniert mit fast allem, besonders zu Gebackenem zu empfehlen.
Geheimtipp: Als Aperitiv mit 4-8cl Aperol pro 300ml „Joy of Summer“
Während ein Weizenbier schon für sich alleine ein sehr erfrischendes Getränk ist haben wir uns überlegt wie wir diese Erfrischung noch prickelnder machen können.
Nach einigen Brau-Experimenten haben wir uns für eine Kalthopfung mit Hallertauer Blanc entschieden, dieser relativ neue Hopfen zeichnet sich durch besonders fruchtig bananigen Aromen, ergänzt um Stachelbeere, Grapefruit und blumigen Noten aus.
Daneben füllen wir dieses Bier mit einer etwas höheren Karbonisierung und mit etwas niedrigerem Alkoholgehalt.
Nicht nur im Sommer eine perfekte Erfrischung, ursprünglich als „Summer-Special“ limited Edition geplant aufgrund der Nachfrage aber wahrscheinlich ganzjährig verfügbar.
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